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化学分离：蒸发结晶与降温结晶的选择
在学习化学分离技术时，蒸发结晶和降温结晶怎么判断是很多考生和家长关心的事。这两种方法虽然名字相近，但实际应用完全不同，选错方法可能导致实验失败。今天小编要分享的就是快速判断的技巧，非常有效。感到兴趣的网友跟着小编一起来看一下吧
1、提纯方法不同，蒸发结晶采用加热蒸发溶剂的方式，使溶液由不饱和变为饱和。降温结晶先要加热浓缩得到热饱和溶液，然后趁热过滤除去不溶性杂质，再冷却结晶，过滤， 得到的晶体中还可能含有其他杂质，若要进一步提纯，再进行重结晶。
2、适用范围不同：
1、降温结晶适用于溶解度随温度变化大而且是随温度降低而降低的溶质；高温时溶解度高，冷却热溶液时，其溶解度下降，溶质结晶析出。
2、蒸发结晶适用于溶解度随温度变化不大的溶质，因为溶解度变化小，所以不论冷热都溶解度变化不大，只有通过（加热蒸发）减少溶剂（水）才能使其 析出结晶。
3、蒸发结晶直接在蒸发皿中加热蒸发溶液至出现大量晶体（或有晶膜出现）即停止，用蒸发皿的余热将剩余的溶剂蒸干。而降温结晶先要加热浓缩得到热饱和溶液，然后趁热过滤除去不溶性杂质，再冷却结晶，过滤，得到的晶体中还可能含有其他杂质，若要进一步提纯,再进行重结晶。
蒸发结晶和降温结晶的适用范围
降温结晶适用于溶解度随温度变化大而且是随温度降低而降低的溶质,比如NaNO3、KNO3等，高温时溶解度高,冷却热溶液时,其溶解度下降,溶质结晶析出。
蒸发结晶适用于溶解度随温度变化不大的溶质,比如NaCL、KCL等.因为溶解度变化小,所以不论冷热都溶解度变化不大,只有通过（加热蒸发）减少溶剂（水）才能使其析出结晶。
如果将蒸发结晶法适用于溶解度随温度变化大的溶质,结果适得其反,加热溶液的同时溶解度增加,溶质更难析出；如果将降温结晶法适用于溶解度随温度变化不大的溶质,结果是因为溶解度减少很少,晶体析出很少或无结晶。
水结冰有气泡的原因有哪些
1、冰的密度小，结冰是从上到下的，在表层冰冻的时候，下面漂上来的气泡无法出去，就被冻住了。
2、在水接近冰点的时候水中的气体析出，然后形成微气泡。
3、水中有溶解一些气体，而温度的升高或者降低会造成水对某些物质的溶解度发生变化，冰中的气泡就是一例，水在被冻成冰时，其中所溶解的一部分气体来不及逃逸而被囚禁于于是看到了小气泡。
知识拓展：
冰是无色透明的固体，由液体固化形成的产物，经过冷冻环境凝结而成，受到高温就会液化溶解，属于一种正常的自然现象，可自然形成，也可人为制造。
自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，称为人造冰或机制冰或工业冰，其中人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等。
冰块的作用。用冰块擦痒处可止痒。毒虫叮咬后，除用药物治疗外，还可用冰止痒痛，防止毒素扩散。
在水里加盐，会使水的冰点降低，水不易结冰。在冰的表面加盐，会使表面已经融化的水温降低，保持冰块的温度，冰不易融化。水的冰点和沸点与气压的关系是不同的，气压越高沸点越高，并且现象很明显。
降低冰块融化速度的方法
1、降低周围环境温度。如果外界温度跟冰的温度相同,那么冰就不会发生任何变化,既不熔化也不冻结;如果外界温度高,那么想使熔化减慢,就减少温差,如果温差不变,就加强保温,减少传热。
2、减少空气的流通。冰箱以外，就数泡沫箱可以减缓冰块的融化速度，因为它能够有效地减缓外界的温度的入侵。
3、降低接触面积 。想办法使温度底,包括配料 ,配料时流动性不要太大 ,使配料跟冰的接触面尽量减小
4、把冰块放进热的不良导体内，如衣服，棉被内。冰块熔化需吸热，放入热的不良导体内，就阻碍了冰块吸热，从而可以达到长时间不熔化的效果。
冰雹是凝华还是凝固的天气现象
1、夏季出现积雨云时，顶层上部的温度会降低到零下30摄氏度至零下50摄氏度。
2、上层云有冰晶组成，下层云中含有过冷水滴，再往下还有0摄氏度以上，含大量水滴的温暖层。
3、冰晶在降落过程中进入冷水滴层，水在冰晶表面冻结，形成白色冰雹。
4、雹继续降落到含有水滴的温暖层，水滴再次冻结在雹的表面。
5、上升气流无法承担其重量时，冰雹就会落在地上。
冰雹生长的时间和它的含水量是由空气环境影响的。所以说有的地区冰雹比较大，有点地区冰雹比较小，当上升到气流完全支撑不住冰雹的时候就会从云中掉落下来。
其次是空气中的积云必须能够发展到比较大的水滴冻结的高度，一般情况下是在零下12摄氏度到16摄氏度。如果积云中的温度比较低，可能形成不了冻结情况。
形成冰雹最基本的条件
1、要有强大的风力变化，这样才能够保证冰雹在云层充分移动。
2、大气中有不稳定层存在，必须要相当厚才行。
3、云的垂直厚度不小于6~8km，保证冰雹的充分液化。
4、云必须是倾斜式，在云层内想要保证能够有气流上升，此时的云层便不能是垂直向下，因为垂直向下的重力势能太大，需要的能量就非常巨大。因此倾斜式的云层更能够让气流上升，并且在倾斜式云层中，最容易完成冷热空气的对冲。
5、云层中的水分必须要丰富，冰雹在形成的过程中需要大量的水分。因为在上方冷空气与下方热流碰撞的过程中会形成少部分冰雹，但是在云层当中会不断地运动。运动过后冰宝的体积大小会发生变化，这时就需要大量的水分加以补充。
冰雹是凝华还是凝固
冰雹的形成既有凝华也有凝固过程。大量的热水蒸汽升到高空遇冷，可直接凝华成固态的小冰晶，也有的先液化后凝固而形成。大量的小冰晶聚结在一起，达到一定程度后落下就形成了冰雹。
冰雹是一种天气现象，夏季或春夏交替最为常见。它是一些小如绿豆、黄豆，大似栗子、鸡蛋的冰粒。它具有局地性强，历时短，年际变化大，发生区域广的特点。